運営者略歴

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1950

1960頃

1970~1973

1975

2008 

  山梨県に生まれる。

祖父の葡萄酒を盗み飲みして、その辛さにショックを受ける。

 スペインなどを放浪した後、東京でミュージシャャンを目指すが挫折。

 

大学に戻り卒業。卒論は山梨県の某老舗ワイナリーを取り上げた。

6月 甲州市勝沼町鳥居平で耕作放棄地の開墾を開始

2009 4月  甲州種苗植え付け
2011  3月 退職し、本格的に葡萄栽培とワイン委託醸造を始める。
   
2012

1月  ワインビネガーの試作開始、商品化

2013

4月 自己ブランド「BUDAWA甲州」を起ち上げ。 酒類小売り免許を取得

自己ブランド甲州種ワイン「甲州夏秋」、シャルドネ種「穂坂」を委託醸造、発売開始 

更に、デラウエア、カベルネソービニヨン、カベルネフランの醸造も開始。

セパージュ別ワインビネガー3種類を委託醸造し、販売開始

7月   東京青山、勝どきのオープンマーケットに出店開始

12月  ビネガー醸造装置を導入して、ワインビネガー製造開始

 2014  アルバニーリョ、テンプラニーリョの苗を勝沼に植え付け。

 

 

 

 

 

 

このサイトは「平成25年度小規模事業者活性化補助金」により作成しました。